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有参不知道怎么吃?教你如何分辨以及健康的吃法

 2018-07-02 14:46   浏览次数:170

人参被誉为“补虚第一参”,经常被当作送给大病、久病后的人群的礼物。对失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效。但是参的种类也很多,今天小编教你如何分辨这几种参。

西洋参

西洋参性凉,可清热养阴、生津止渴。相比起来,人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。西洋参适合久病体虚的老年人及易受风寒的虚性体质者。年轻体壮和容易动气的人不适宜饮用。可用西洋参1~3片以温开水冲泡,喝水再将饮片吃掉。

红参

红参是把新鲜人参蒸透,颜色由白变红后的状态。其药性更温、劲更足,面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚患者可选用,每天1~2克即可,可以切成薄片煮粥,也可嚼食。

党参

党参补气补血全能干,用于各种气虚不足者,以及疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒者。

推荐党参枸杞鸡汤:党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。主治气血不足、食欲不振。也可煮党参杞子猪肝粥:党参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克。

沙参

沙参可养肺胃之阴,有祛痰止咳作用。可取沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个,熬成汤喝。太子参药性稳定,补气不上火,有益气健脾、生津润肺之功效,还可提高免疫功能,增强人体代谢能力。

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